Le Géant d’Hedelfingen est un cerisier à floraison tardive qui donne une abondance de cerise à la mi-juillet.
C’est est un arbre qui fleurit tardivement ce qui permet la culture de ce fruitier dans la partie nord de la France. En effet, ses petites fleurs blanches apparaissent à la fin du mois de mars voire au mois d’avril. Tardivement à la mi-juillet, le Géant d’Hedelfingen donne une abondance de cerises croquantes rouges foncées au goût parfumé et sucré.
Origine botanique : Horticole ; obtenu à Hedelfingen (D) vers 1850
Port: Forte vigueur, ramification abondante
Type: Demi-Étalé : charpentières assez érigées avec des rameaux grêles retombants.
Vigueur: moyenne. Très productif.
Période Floraison: Avril : moyenne à tardive, Burlat + 2 à 4 jours, forte floribondité (sur bois âgé). La floraison tardive échappe aux gelées printanières.
Récolte Maturité: Juin : Juillet, Burlat + 27 à 29 jours
Qualité Gustative: Aromatique : sucrée, peu acide, juteuse, légère amertume à maturité insuffisante
Calibre: Moyen : 23 à 24 mm, 7-8 g
Attrait: Fruit cordiforme allongé, épiderme pourpre, assez épais, moyennement brillant, juteuse à souhait, fermeté moyenne à bonne (supporte mal les températures très élevées), pédoncule long. L’une des meilleures cerises Bigarreaux
Conservation Durée Fruits: 1 Semaine
Mise à Fruit: Lente : fleurs sur bois âgé
Sensibilité: Peu sensible au monilia et au coryneum, assez sensible à l’anthracnose, peu à moyennement sensible à l’éclatement
Pollinisateur: Summit, Kordia, Sunburst, Napoleon, Reverchon (Burlat)
Remarques: Variété tardive bien adaptée aux régions septentrionales, à éviter dans les régions trop chaudes comme le Bassin méditerranéen ou la basse vallée du Rhône. Il se plaît dans des sols normaux mais il n’aime pas l’humidité stagnante et doit recevoir de l’ensoleillement. Il résiste efficacement aux parasites.
Excellent pollinisateur, il a lui-même besoin d’un cerisier d’une autre variété pour fructifier, le Burlat ou le Summit par exemple.