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    Golden Japan

    • 13 janvier 2021
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             golden japan       golden japan
    Origine: Le Prunier Golden Japan est une variété ancienne japonaise.
    Arbre: Variété vigoureuse et très productive
    Cet arbre fruitier mesure naturellement jusqu’à 7 m de haut à l’âge adulte. La silhouette évasée que lui confère son port est appréciée, et, bien taillé, il sera aisé à récolter. Naturellement aéré, il sera moins difficile de lutter contre les maladies. Il apprécie le soleil ou la mi-ombre, à l’abri du vent et pousse dans tout type de sol riche, frais, profond voire même lourd, mais sans calcaire.
    Floraison: La floraison survient précocement, en mars. Il faudra faire attention aux gelées blanches. L’arbre se couvre alors intégralement de fleurs blanches qui apparaissent sur les rameaux de l’année précédente.
    Fruit: Précocité : c’est une des premières prunes de l’année. La récolte a lieu mi-juillet. Elle produit de gros fruits, de 5 à 6 cm de diamètre, jaune vif. Leur chair, jaune également, est sucrée, moelleuse et juteuse.
    Remarques:
    Le Prunier Golden Japan n’est pas auto-fertile. Il est assez sensible à la moniliose et au chancre bactérien.
    La présence d’un autre prunier japonais, Methley, ou le mirabellier de Nancy améliorera la fertilité.
    Les prunes sont consommées crues au pied de l’arbre, en salades de fruit, mais aussi en dessert, pâtisseries, en accompagnement de viandes et de plats. On la transforme en confitures, évidemment, mais aussi en fruits au sirop, compotes… On en tire également une eau-de-vie.
    Cette variété est vigoureuse, il possède donc une croissance rapide. Si les plants sont greffés en basse tige sur un porte-greffe saint julien A, vous obtiendrez dans ce cas assez rapidement un petit arbre fruitier au port évasé mais limitant malgré tout sa hauteur adulte à 3 à 4 mètres.
    Aucune taille n’est nécessaire, il est d’ailleurs préférable de la limiter au maximum pour la simple raison que la floraison intervient sur le bois de l’année précédente.