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    Tête de chat

    • 1 mars 2018
    348 212 Avalou Plabenneg

                

    Usage: Cidre Couteau   

    Synonyme: Avalou Pen Coz   

    Site de culture: Prat

    Fruit Calibre: Gros Forme: Ovale

    Epiderme Couleur de fond: ocre jaune Couleur secondaire: rouge Type: Rayé

    Russeting: Beaucoup Disposition russeting: Corps, Pédoncule

    Qualité du fruit Jus: Beaucoup Parfum: Parfumé

    Maturité: Intermédiaire (septembre) Conservation: Moyenne (1 à 2 mois) Farineuse en janvier

    Œil, pédoncule  Œil: Clos Profondeur œil: Surface Longueur pédoncule: Court Epaisseur pédoncule: Gros Profondeur pédoncule: Mi-profond Couronne: Côtelée

    Chair du fruit  Couleur: blanc-cassé Fermeté: Tendre Teneur en sucre: Sucrée

    Loges à pépins: Communicantes

    Caractères particuliers

    Couleur du bourgeon: rouge clair Forme du bourgeon: gros

    Remarques: Le pourtour est régulier. L’épiderme est entièrement rayé de rouge et largement taché de liège. La maturité des fruits est en demi-saison. La chair est douce-amère. La loge à pépins est grande, entrouverte, avec un peu de tomentum blanc. La fleur est grande, blanche très peu rosée. Les pétales sont ovales arrondis. Le pédoncule floral est long.

    NB: Tête de Chat est un nom donné à plusieurs variétés de pomme. Elles présentent de nombreuses différences entre elles. A Trégomeur: la pomme est assez grosse, conique arrondie. La chair est douce un peu amère. A Plédran: la pomme est de grosseur moyenne à assez petite avec une forme conique arrondie et un pourtour irrégulier. La cuvette oculaire est côtelée. Sa maturité est en demi-saison et sa chair est amère.

    Il existe d’autres variétés Tête de Chat:

    – Tête de Chat de Minihy-Tréguier: une pomme à couteau. C’est une pomme à manger très vite, très grosse, aplatie et frisée ?

    – Tête de Chat de Squiffiec, Guingamp: une pomme à couteau et à cuire. C’est une pomme de longue conservation, une grosse pomme à manger quand il n’y en a plus d’autres.

    NB2: Tête de Chat n’a rien à voir avec la variété Tête de Chat de Quessoy provenant de Trébry.

    Sources: Les Mordus de la Pomme