Type de pomme: A couteau, à Jus
Origine: Il s’agit d’une très ancienne variété de pommier anglais , Devonshire Quarrenden (Malus domestica ‘Devonshire quarrenden’), qui a été signalée pour la première fois en 1676 dans le Devon ou en France, ce qui pourrait mettre en doute ses prétentions anglaises!
Description: Forme: Plat rond, petit, parfois irrégulier, pas deux pommes sont tout à fait semblables. Légèrement nervuré.
Epiderme: Peau épaisse, grasse, brillante, toute la couleur pourpre profonde. Les pommes non mûres peuvent être vertes. Les lenticelles sont pâles, visibles d’abord, puis disparaissent.
Les pommes sont remarquables pour leur fort arôme de baies, donc doux et juteux avec un bon goût acide. Les pommes de fond jaune sont lavées de la couleur cramoisie foncée.
Œil: étroitement fermé
Cuvette pédonculaire: large, peu profonde
Pédoncule: assez long et pas trop épais, dépasse la base
Chair: Chair acidulée, juteuse et rafraîchissante. Parfois, les gens remarquent une saveur de fraise (mais ne comptez pas dessus).La chair peut-être rosée en périphérie
Mois de prélèvement: août, ne se conserve pas et peut être utilisée pour la fabrication de jus
Remarques: Cette pomme n’est pas autofertile et nécessite une autre pomme pour agir comme partenaire de pollinisation. sensible à la tavelure