Usage : Couteau
Origine : INRA Bordeaux
Fruit
Calibre : Gros calibre, cylindrique, légèrement côtelé
Epiderme : lisse, jaune, à cuvette liégeuse, profonde et étroite.
Qualité du fruit
Jus : Beaucoup
Intérêts : La pomme a de très bonnes qualités gustatives.
Conservation : Longue (3 à 5 mois)
Productivité : Très bonne
Œil et pédoncule
Pédoncule : assez long
Chair du fruit
Chair : Jaunâtre Fermeté : Ferme Teneur en sucre : Sucrée
Caractères particuliers
Chancre : Sensible
Maladie : sensible aux parasites et aux gels tardifs ; moins rustique que Cassou ; peu sensible à la Tavelure et aux pucerons cendrés
Port de l’arbre : érigé pour les branches principales, retombant pour les secondaires avec de nombreux boutons à fleurs
Vigueur de l’arbre : grande vigueur
Remarques :
Cette variété hybride triploïde obtenue par l’INRA de Bordeaux est issue du croisement de Golden tétraploïde et Cassou diploïde d’origine Béarnaise. La variété n’a jamais été produite en verger professionnel.
La chair est acidulée et croquante. La mise à fruits est rapide. La variété à très gros fruits a hérité de la variété Cassou la capacité à ne conserver qu’un seul fruit par corymbe (auto éclaircissage).
Sources
Les Mordus de la Pomme