Usage: Couteau
Origine:Franche-Comté
Fruit Calibre: Gros Forme: Arrondi
Epiderme: Couleur de fond: rouge noir sombre Couleur secondaire: rouge plus clair
Type: Rayé Lenticelles: Beaucoup
Qualité du fruit Jus: Beaucoup
Qualité gustative: Goûteux
Floraison et fructification
Maturité: Tardive (octobre) Conservation: Faible (2 à 4 semaines)
Oeil, pédoncule Longueur pédoncule: Court Epaisseur pédoncule: Gros
Chair du fruit Couleur: blanc verdâtre Fermeté: Ferme
Remarques:
La chair est acidulée, croquante.
Elle est farineuse début décembre et fade.
L’épiderme est presque entièrement rouge noir sombre.
Il présente de fines rayures intermittentes rouge plus clair.
NB: Api Noir serait une variété très ancienne, vers 1600, peu productive.
Sources: Les Mordus de la Pomme