L’initiation au greffage s’est déroulée samedi 7 février à l’espace Louis Coz salle Ty Glas en présence de 62 adhérents. Christian coprésident a noté l’intérêt de savoir greffer pour sauvegarder les variétés anciennes puis a présenté la foire aux greffons du 21 février. L’activité du jour est l’apprentissage de greffage des arbres fruitiers. Il est important que les adhérents sachent greffer. L’activité du jour a pour but également de retrouver les bonnes méthodes de greffage en vue de la foire aux greffons. Jean-Noël a exposé la partie théorique du greffage.
A Partie Théorique
Plusieurs points ont été abordés :
1 définition du greffage :
Greffer c’est unir un greffon d’une variété de fruitier à un porte-greffe adapté à ce type de fruitier, au sol et à la vigueur désirée.
2 Utilité du greffage :
Les fruitiers sont en général diploïdes ou triploïdes et ont donc besoin d’une pollinisation croisée ce qui implique que le semis des pépins ne donnera pas la variété de départ. Pour obtenir cette même variété, il est indispensable de réaliser un clonage, donc une greffe.Le greffage reproduit à l’exactitude la variété greffée, permet de la sauvegarder, de la reproduire autant de fois que nécessaire, d’adapter le plant au sol, de réguler la végétation et la fructification.
3 La technique du greffage :
Cela consiste à unir deux végétaux de la même espèce, un porte greffe qui comporte le système racinaire (sujet) et un greffon (la variété choisie à reproduire) par un contact au niveau de la zone génératrice (Cambium).
4 Les facteurs de réussite :
Pour réussir la greffe il faut utiliser des variétés de la même famille par exemple pommier sur pommier, poirier sur poirier etc.… et greffer en sève montante (en fente, à l’anglaise, en couronne) au printemps ou en sève descendante (en écusson) en été (juillet/Août).
5 Choix du porte greffe :
Le choix du porte-greffe conditionne la végétation et la récolte des fruits il est aussi utilisé pour adapter la variété au type de sol.
Exemple du pommier :
– porte-greffe franc permet d’obtenir une plante vigoureuse à fructification lente et à durée de vie longue (100 ans et plus), adapté pour tout type de sol.
– porte greffe M106 pour une croissance moins développée, convient pour demi-tige ou gobelet pour une durée de vie moyenne (50 ans), il craint la sécheresse et supporte les sols calcaires.
– porte greffe M26 pour les formes basses cordons, simple U durée de vie courte (25 ans) craint l’humidité et la sécheresse, la mise à fruits est rapide.
On retrouve ces types de porte greffe pour toutes les espèces (pruniers, poiriers, cerisiers. Etc…)
Voir fiche techniques des porte greffes
6 Choix du greffon :
Il doit être sain, indemne de maladie de virus et suffisamment vigoureux. Les greffons (bois de l’année) sont prélevés en général au moment du repos végétatif (fin décembre- janvier) et conservés en jauge au nord jusqu’à la greffe. Il est important que le greffon ne se dessèche pas afin qu’il puisse repartir dès que la greffe sera effectuée.
7 Pratique de la greffe :
Utiliser du matériel bien aiguisé, greffoir, sécateur. Désinfecter le matériel. Les coupes doivent être nettes et propres. L’assemblage est très important : bien faire coïncider les deux zones génératrices situées sous l’écorce, bien ligaturer avec du raphia ou élastique. Pour terminer recouvrir la greffe avec du mastic ou de la cire pour l’étanchéité, la protéger des intempéries et éviter le dessèchement du greffon.
Une démonstration de greffage à été réalisée en greffant la variété de pommier « Cardinal » sur porte greffe MM106.
Voir fiche technique Greffage
8 Plantation :
Une fois la greffe terminée reste la plantation, si possible praliner le système racinaire (mélange terre – bouse de vache), il ne faut pas enterrer le point de greffe pour éviter le phénomène d’enracinement du greffon (affranchissement), amender le sol et surtout pratiquer un bon arrosage. Ne pas oublier d’étiqueter le plant en notant le nom de la variété, le type de porte greffe et la date de greffage.
La présentation théorique est animée par un diaporama, à la fin de cette présentation les adhérents ont pu visualiser le film sur la greffe en fente résumant toutes les actions pour réussir la greffe.
Voir les vidéos greffage
Pendant l’initiation au greffage Georges et Christian LG ont réalisé l’affûtage des sécateurs et greffoirs.
Il est important d’avoir des outils bien affûtés pour réaliser de bonnes greffes.
B Partie pratique
La partie pratique s’est déroulée par petits groupes animés par les greffeurs de l’association.
Les participants ont pu s’entraîner à greffer sur des rameaux, ils ont pu acquérir les bons gestes pour la préparation des greffons et de la réalisation de la greffe. Plusieurs types de greffes ont pu être expérimentées, la greffe en fente la plus courante pour les débutants, la greffe à l’anglaise simple et compliquée. La greffe en couronne et en écusson n’est pas adaptée à la saison actuelle. La mise en place de l’élastique ou du raphia reste indispensable car elle permet de maintenir le greffon en bonne position sur le porte-greffe tout le temps nécessaire à la réussite de la greffe.
Le greffage ne nécessite pas forcément l’utilisation d’outils très onéreux, mais si on pratique régulièrement la greffe, un bon greffoir est indispensable et surtout bien affuté pour réaliser des coupes franches et nettes.
Il est nécessaire de s’entraîner pour bien acquérir les gestes avant de se lancer dans la pratique de la greffe.
Conclusion : Cette activité attire toujours bon nombre d’adhérents toujours très intéressés avec l’envie d’apprendre à greffer si on en juge par les questions posées et par l’assiduité portée lors de l’exercice pratique. Cette initiation est utile en vue de la foire aux greffons du 21 Février, elle permet aux adhérents expérimentés de réviser le greffage et d’apprendre aux nouveaux arrivants les techniques de greffe.
Revue de presse
Publié Le 10 février 2026 à 15h00
Avalou Plabenneg prépare l’édition 2026 de la foire aux greffons à Plabennec
Samedi 7 février 2026, une cinquantaine d’adhérents d’Avalou Plabenneg a répondu à l’invitation de l’association pour une initiation au greffage à l’Espace Louis-Coz. Après une partie théorique sur la structure de l’arbre et les différentes méthodes de greffes, les participants ont pu s’entraîner sur des rameaux pour apprendre à greffer. En effet, comme le dit Christian Guiavarch coprésident, « c’est important de savoir greffer, si on ne veut pas que les variétés anciennes disparaissent. Il faut transmettre ces variétés aux générations futures ».
Exposition de pommes tardives
Cette séance prépare la foire aux greffons du samedi 21 février, au cours de laquelle seront distribués gratuitement des greffons de différentes espèces. Des porte-greffes de différentes vigueurs ainsi que des kits de greffage seront proposés à la vente. Les visiteurs pourront profiter d’une exposition de pommes tardives, de possibilité de greffage ainsi que d’informations sur les techniques fruitières.
À noter
Foire aux greffons samedi 21 février 2026, salle Marcel-Bouguen à Plabennec, de 10 h à 17 h, entrée gratuite.
Contact : courriel, avalouplab@gmail.com.