L’initiation au greffage s’est déroulée samedi 4 février à la maison familiale de Plabennec dans la salle du sous-sol en présence de 50 adhérents. Christian coprésident a présenté l’activité du jour, le greffage des arbres fruitiers. L’un des objectifs de l’association étant la sauvegarde des variétés anciennes et l’un des moyens de les préserver étant de les greffer de façon à ce qu’elles retournent dans les vergers des particuliers. Il est important que les adhérents sachent greffer nous avons toujours des variétés à sauver ou à renouveler dans nos vergers. L’activité du jour a pour but également de retrouver les bonnes méthodes de greffage en vue de la foire aux greffons de samedi 18 Février. Jean-Noël a exposé la partie théorique du greffage.
A Partie Théorique
Plusieurs points ont été abordés :
1 Utilité du greffage
Le greffage reproduit à l’exactitude la variété greffée, permet de sauvegarder une variété, de la reproduire autant de fois que nécessaire, d’adapter la plante au sol, de réguler la végétation et la fructification. Le semis d’un pépin produit un pommier franc mais la fructification à venir ne correspondra pas au fruit d’origine dû à la nécessité de l’hybridation (pollinisation entre plusieurs pommiers). Pour obtenir la variété de départ, il est indispensable de réaliser un clonage, donc une greffe.
2 La technique du greffage
Cela consiste à unir deux végétaux de la même espèce, un porte greffe (sujet) et un greffon (la variété choisie à reproduire) par un contact au niveau de la zone génératrice (Cambium) .
3 Les facteurs de réussite
Pour réussir la greffe il faut utiliser des plants de la même famille par exemple pommier sur pommier, poirier sur poirier etc.… et greffer en sève montante (en fente, à l’anglaise, en couronne) au printemps ou en sève descendante (en écusson) en été (juillet/Août).
4 Choix du porte greffe
Le choix du porte-greffe conditionne la végétation et la récolte des fruits il est aussi utilisé pour adapter la variété au type de sol.
Exemple du pommier :
– porte-greffe franc permet d’obtenir une plante vigoureuse à fructification lente et à durée de vie longue (100 ans)
– porte greffe M 106 pour une croissance moins développée, convient pour forme palissée, demi-tige ou gobelet pour une durée de vie moyenne (50 ans)
– porte greffe M26 pour les formes basses cordons, simple U durée de vie courte (25 ans)
On retrouve ces types de porte greffe pour toutes les espèces (pruniers, poiriers, cerisiers. Etc…)
5 Choix du greffon
Il doit être sain, indemne de maladie de virus et suffisamment vigoureux. Les greffons (bois de l’année) sont prélevés en général au moment du repos végétatif (fin décembre- janvier) et conservés en jauge au nord jusqu’à la greffe. Il est important que le greffon ne se dessèche pas afin qu’il puisse repartir dès que la greffe sera effectuée.
6 Pratique de la greffe
Utiliser du matériel bien aiguisé, greffoir, sécateur. Désinfecter le matériel. Les coupes doivent être nettes et propres. L’assemblage est très important : bien faire coïncider les deux zones génératrices situées sous l’écorce, bien ligaturer avec du raphia ou élastique. Pour terminer recouvrir la greffe avec du mastic ou de la cire pour l’étancher, la protéger des intempéries et éviter le dessèchement du greffon.
Fiche technique greffe en fente ________________ Fiche technique greffe à l’anglaise
7 Plantation
Une fois la greffe terminée reste la plantation, si possible praliner le système racinaire (mélange terre – bouse de vache), il ne faut pas enterrer le point de greffe pour éviter le phénomène d’enracinement du greffon affranchissement), amender le sol et surtout pratiquer un bon arrosage. Ne pas oublier d’étiqueter le plant.
La présentation théorique est animée par un diaporama, à la fin de cette présentation les adhérents ont pu visualiser le film sur la greffe à l’anglaise résumant toutes les actions pour réussir la greffe.
B Partie pratique
La partie pratique s’est déroulée par petits groupes animés par les greffeurs de l’association
Les participants ont pu s’entraîner à greffer sur des rameaux, ils ont pu acquérir les bons gestes pour la préparation des greffons et de la réalisation de la greffe. Plusieurs types de greffes ont pu être expérimentées, la greffe en fente la plus courante pour les débutants, la greffe à l’anglaise simple et compliquée. La greffe en couronne et en écusson n’est pas adaptée à la saison actuelle. La mise en place de l’élastique ou du raphia reste indispensable car elle permet de maintenir le greffon en bonne position sur le porte-greffe tout le temps nécessaire à la réussite de la greffe. Le greffage ne nécessite pas forcément l’utilisation d’outils très onéreux, mais si on pratique régulièrement la greffe un bon greffoir est indispensable et surtout bien affuté pour réaliser des coupes franches et nettes.
Conclusion : Cette activité attire toujours bon nombre d’adhérents toujours très intéressés avec l’envie d’apprendre à greffer si on en juge par les questions posées et par l’assiduité portée lors de l’exercice pratique. Cette initiation est utile en vue de la foire aux greffons du 18 Février, elle permet aux adhérents expérimentés de réviser le greffage et d’apprendre aux nouveaux arrivants les techniques de greffe. Cette activité sera reconduite l’an prochain.
Revue de presse
Publié le 06 février 2023 à 12h52
À Plabennec, Avalou Plabenneg prépare la foire aux greffons
Samedi 4 février 2023, une cinquantaine d’adhérents d’Avalou Plabenneg a répondu à l’invitation de l’association pour une initiation au greffage, à Plabennec. Après quelques explications théoriques, les participants ont pu s’exercer sur des rameaux pour acquérir les bons gestes, en vue de greffes réussies. En effet, comme le répète Christian Guiavarch, le coprésident de l’association, « il faut que les adhérents s’entraînent et qu’ils sachent greffer », la finalité étant la sauvegarde de variétés de pommes anciennes et locales.
Foire aux greffons le 18 février
Cette séance prépare la foire aux greffons du samedi 18 février, de 10 h à 18 h, salle Marcel-Bouguen, à Plabennec, l’intérêt pour l’association étant de distribuer gratuitement des greffons de différentes espèces, pommiers, poiriers, cerisiers et châtaigniers. Des porte-greffes seront proposés à la vente. Les visiteurs pourront profiter d’une exposition de pommes tardives, de possibilité de greffage ainsi que de nombreuses informations sur les techniques fruitières.
Pratique
Foire aux greffons, le samedi 18 février 2023, de 10 h à 18 h, salle Marcel-Bouguen, à Plabennec. Entrée gratuite. Contact par courriel, avalouplab@gamil.com ; site internet https://avalouplabenneg.bzh/