Usage: Couteau Cuisson Jus
Synonyme: Double des Vosges
Site de culture: Saint-Malo, Saint-Pierre-de-Plesguen
Origine: Amiens
Fruit
Calibre: Gros Forme: Arrondi aplati
Epiderme Couleur de fond: jaune vert à jaune beurre
Couleur secondaire: carmin Type: Strié Proportion: 3/4
Qualité du fruit Jus: Beaucoup
Floraison et fructification
Floraison: Intermédiaire (1ère quinzaine de mai) Maturité: Intermédiaire (septembre)
Alternance: Moyenne Productivité: Bonne
Oeil, pédoncule: Oeil: Mi-clos Profondeur oeil: Surface Longueur pédoncule: Court
Epaisseur pédoncule: Gros
Chair du fruit: Couleur: blanche Fermeté: Tendre
Loges à pépins:Non-communiquantes
Caractères particuliers: Maladie: rustique Autres usages: tartes
Vigueur de l’arbre: vigoureux
Remarques: La chair est acidulée,douce avec un fond d’amertume. La pomme est irrégulière. L’épiderme est lisse et brillant.
Le pédoncule est charnu. La loge à pépins est petite, fermée. L’arbre est très fertile.Le bois est gros, fort vigoureux.
La variété se plait en tige. Elle forme facilement sa tige elle-même.
NB: La variété a pour origine Amiens (les pépinières Lebel). Elle a été obtenue par semis dans la Somme en 1829.
Sources: Les Mordus de la Pomme
Nom de la variété : Jacques Lebel
Lieu de prélèvement : Verger de Locmaria
Catégorie : à cidre à couteau X mixte
 |  |
| Arbre | Fruits |
Port : Très étalé | Calibre : Gros |
| Epoque de floraison: 1ère quinzaine de mai | Forme : Sphérique aplatie |
| Fleur et bouton : | Epiderme : jaune Beurre, striée de rouge au 3/4 (rayures rouges) |
| Productivité : Bonne | Couleur de la chair : Blanche |
| Alternance : Moyenne | Chair : Tendre |
| Vigueur : Bonne | Pédoncule : Gros et court , russeting sur cuvette peu profonde |
| Résistance aux maladies : Rustique | Œil : Mi-clos peu profond presqu’en surface |
| Date de la chute des fruits : début octobre | Loges : Petites fermées, non communicantes |
| Maturité des fruits : octobre | Taux de sucre : |
| Conservation : 3 mois jusqu’à mi-décembre | Usages/mélanges : Tartes, couteau, cuisson, jus |
Qualités technologiques (douce, amer, aigre) : Juteuse, peu acidulée, sucrée | |
| Couleur du jus : | |
| Provenance :Amiens 1829 | Autres informations: Bonne pomme, Multi usages |