Usage: Couteau  Cuisson  Jus

Synonyme: Double des Vosges
Site de culture: Saint-Malo, Saint-Pierre-de-Plesguen
Origine: Amiens
 
Fruit
Calibre: Gros  Forme: Arrondi aplati
Epiderme  Couleur de fond: jaune vert à jaune beurre
Couleur secondaire: carmin Type: Strié  Proportion: 3/4
Qualité du fruit Jus: Beaucoup
 
Floraison et fructification
Floraison: Intermédiaire (1ère quinzaine de mai) Maturité: Intermédiaire (septembre)
Alternance: Moyenne Productivité: Bonne
 
Oeil, pédoncule: Oeil: Mi-clos Profondeur oeil: Surface Longueur pédoncule: Court
Epaisseur pédoncule: Gros
 
Chair du fruit: Couleur: blanche  Fermeté: Tendre
Loges à pépins:Non-communiquantes
 
Caractères particuliers: Maladie: rustique Autres usages: tartes
Vigueur de l'arbre: vigoureux
 
Remarques: La chair est acidulée,douce avec un fond d'amertume. La pomme est irrégulière. L'épiderme est lisse et brillant.
Le pédoncule est charnu. La loge à pépins est petite, fermée. L'arbre est très fertile.Le bois est gros, fort vigoureux.
La variété se plait en tige. Elle forme facilement sa tige elle-même.
NB: La variété a pour origine Amiens (les pépinières Lebel). Elle a été obtenue par semis dans la Somme en 1829.
 
Sources: Les Mordus de la Pomme
 
 

Nom de la variété : Jacques Lebel

Lieu de prélèvement :  Verger de Locmaria

Catégorie : à cidre à couteau X mixte

 

Arbre Fruits

Port : Très étalé

 Calibre : Gros
Epoque de floraison: 1ère  quinzaine de mai

Forme : Sphérique aplatie

Fleur et bouton : Epiderme : jaune Beurre, striée de rouge au 3/4 (rayures rouges)
Productivité : Bonne Couleur de la chair : Blanche
Alternance : Moyenne Chair : Tendre
Vigueur : Bonne Pédoncule : Gros et court , russeting sur cuvette peu profonde
Résistance aux maladies : Rustique Œil : Mi-clos peu profond presqu’en surface
Date de la chute des fruits : début  octobre Loges :  Petites fermées, non communicantes
Maturité des fruits : octobre Taux de sucre :
Conservation : 3 mois jusqu’à mi-décembre Usages/mélanges : Tartes, couteau, cuisson, jus

Qualités technologiques (douce, amer, aigre) : Juteuse, peu acidulée, sucrée

 
Couleur du jus :  
Provenance :Amiens 1829 Autres informations: Bonne pomme, Multi usages

 

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